Сорбет без молока: фруктовое мороженое с доставкой по СПб

Что такое сорбет

Сорбет — близкий родственник джелато, только без молочной основы. Его готовят из фруктового или ягодного пюре, сока, воды и сахара, медленно взбивая и замораживая. Получается мороженое без молока с бархатистой текстурой и ярким, чистым вкусом фрукта.

Если вы хотите купить сорбет в СПб и не разбираться в длинных составах, обратите внимание на три фруктовых сорбета «Джельмино». Мы готовим их сами — на фруктовом и ягодном пюре, без консервантов. В рецептуре сорбетов нет молока и сливок: основа — фруктовое или ягодное пюре либо лимонный сок, вода и сахар.

Чем сорбет отличается от джелато и шербета, мы подробно рассказали в статье «Сорбет: что это такое».

Наши фруктовые сорбеты

Малина. Насыщенный ягодный вкус с лёгкой кислинкой. Основа — пюре малины, поэтому вкус звучит как спелая ягода, а не как ароматизатор.

Манго. Мягкий, сладкий, тропический — сорбет, который обычно нравится и детям, и взрослым. Основа — пюре манго.

Лимон. Освежающий, с цедрой и бодрой кислинкой. Хорош сам по себе, между блюдами за праздничным ужином и в летнюю жару.

Все три вкуса продаются в семейных брикетах по 300 г. Полный состав каждого фруктового сорбета указан в карточке товара в каталоге, там же видно наличие на складе в реальном времени.

Почему вкус сорбета такой яркий

В сорбете нет молочного жира, который обволакивает рецепторы и смягчает вкус. Поэтому фрукт звучит в полную силу: малина — кисло-сладкой ягодой, лимон — свежей цедрой, манго — спелой мякотью. По той же причине сорбет быстрее тает во рту и оставляет ощущение свежести.

Хороший фруктовый сорбет не бывает ледяным и колючим. Мы взбиваем его медленно, чтобы кристаллы льда оставались мелкими, а текстура — бархатистой и пластичной. Если после хранения в морозилке сорбет стал слишком твёрдым, дайте ему постоять несколько минут при комнатной температуре.

Кому подойдёт мороженое без молока

• Тем, кто не ест молочные продукты. В рецептуре сорбетов нет молока и сливок, поэтому это естественный выбор, если вы исключили молочное из рациона.
• Тем, кто придерживается растительного питания. Сорбеты часто ищут как веганское мороженое — у наших сорбетов фруктовая основа. Перед заказом сверьте состав в карточке со своими принципами.
• Тем, кто ищет мороженое без лактозы. Молочных ингредиентов в рецептуре сорбетов нет. Если для вас важно отсутствие даже следовых количеств молока, уточните детали у менеджера при подтверждении заказа.
• Тем, кто хочет лёгкий десерт. Сорбет освежает и не оставляет ощущения тяжести — особенно приятно после плотного ужина или в жаркий день.

Если у вас аллергия

Мы не даём медицинских рекомендаций и не обещаем, что продукт подойдёт при той или иной аллергии или непереносимости. Если у вас есть пищевые ограничения по здоровью, обязательно прочитайте полный состав в карточке товара перед заказом. Остались сомнения — задайте вопрос менеджеру, а решение о том, подходит ли продукт именно вам, лучше принимать вместе с врачом.

Как подать сорбет

• Сам по себе. Достаньте брикет из морозилки за 5–10 минут до подачи — сорбет станет мягче и ароматнее.
• Ассорти из трёх вкусов. Малина, манго и лимон в одной креманке — яркий десерт полностью на фруктовой основе.
• Со свежими ягодами и мятой. Простое украшение, которое подчёркивает вкус.
• Рядом со сливочным джелато. Если в компании кто-то ест молочное, а кто-то нет, закажите сорбеты вместе со сливочными вкусами: например, малину с фиор ди латте или манго с фисташкой.
• Лимонный сорбет между блюдами. Освежает вкус во время долгого праздничного ужина.

Как хранить открытый брикет и сохранить текстуру, мы рассказали в статье «Как хранить джелато дома» — советы подходят и для сорбетов.

Как заказать сорбет с доставкой

1. Выберите вкусы в каталоге.
2. Укажите адрес: стоимость доставки по тарифам Яндекс Доставки рассчитается ещё до оформления.
3. Менеджер свяжется с вами, подтвердит заказ, согласует время доставки и способ оплаты.

Розничная доставка работает по Санкт-Петербургу в пределах КАД. Заказы мы упаковываем в термоупаковку с хладоэлементами и собираем непосредственно перед передачей курьеру. После получения сразу уберите упаковки в морозилку — на дальнюю полку, где температура стабильнее, чем в дверце. Подробные условия — на странице «Доставка и оплата».

Сорбеты для кафе и ресторанов

Сорбет — полезная позиция для меню: его выбирают гости, которые не едят молочное, а лимонный сорбет хорошо работает как освежающая пауза между блюдами. Если вы хотите закупать сорбеты для бизнеса, зарегистрируйтесь как оптовый клиент — оптовые цены появятся в каталоге сразу. Подробности — в разделе «Оптом».